推薦
熱門
天貓第一家花米飯銷售品牌-歆之坊
來源：云南健爽科技有限公司 日期：2016-05-26 09:20:52 點擊：3240 屬于：新聞動態
五色花米飯是布依人及壯族人的特產，廣西壯族人民稱之為烏飯，不但色彩鮮艷，而且味道悠遠。色彩有紅、紫、黑、白、黃五種，叫“五色花米飯”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑選出來，單獨放好留待做花飯用。
布依五色花米飯不但色鮮味美，而且還有良好的藥物作用。李時珍的《本草綱目》中提到，五色花米飯中，用來染黑顏色的“楓香葉”，人食之，能“堅筋骨、益腸胃、補髓”；染黃顏色的“染飯花”具有清熱涼血等作用；用來染紅顏色的“紅蘭草”具有生血的作用。而用來染紫色的“紫蘭草”，在布依族民間療法中，單方熬湯服用，能治療糖尿病、高血壓、頭暈等癥。
花米飯是布依人的專利品。將米飯染得色彩鮮艷、五彩斑讕，并由此賦予米飯無盡的詩情畫意和浪漫情調，當今世界，只有布依人才能做到。
五色花米飯色彩鮮艷，一般有紅、紫、黑、白、黃幾種顏色，感官上便令人食欲大增。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑選出來，單獨放好留待做花飯用。到次年三月三民族傳統節日時，到山上或房前屋后挖回幾種可食用的野生植物，把這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取出紅、黃、藍三種色素，再用這三色調出黑、紫兩色，做花飯的五種顏色就準備好了。五色花米飯可蒸熟食用，也可油炸后食用，冷熱皆宜，加點蜂蜜便是喜甜食者的最愛。
將米飯染得色彩鮮艷、五彩斑斕，并由此賦予米飯無盡的詩情畫意，這就是布依人的浪漫。走進曲靖羅平布依族山寨，布依族人家都會熱情地端出他們親手制作的花米飯款待你，看著五彩的米飯，再配上當地新鮮爽口的山茅野菜，讓人食欲大增。
滿甑子紅、黃、紫、黑、白等基本色的五色花米飯，純粹的香味滿屋飄溢。布依族染花米飯的植物，染黃色、桃紅色的一年四季都可以染，染料植物干燥保存可達一年，日常也可以自己栽種，但其他幾個顏色都是要在開春后接近農歷三月三才能在山上采摘到。這些植物多數都是開花的植物，染出來的米飯也帶著一股淡淡的清香味。
布依五色花米飯食用方法：
1:將花米飯放到冷水中浸泡20分鐘左右。取出后放入鍋中蒸熟后即可吃食。如果喜歡甜食也可加入適量蜂蜜或白糖味道更鮮美哦！
2:也可將花米飯直接放入油鍋中炸熟后撈出瀝干即可食用。
3：喜歡喝粥的親可以將花米飯放入水里洗凈，然后加入五谷，如 花生，芝麻，綠豆，大棗等一起熬五彩八寶粥，絕對色香味俱全。
花米飯是布依族的品牌美食，但現在少數人為了賺錢，沒有嚴格按照布依族的規范來制作，消費者購買挑選時也要注意甄別。”很多人看著各種顏色的花米飯，一定擔心食品安全問題。歆之坊用純天然的植物制作的五彩花米飯是真正的無公害綠色食品，所有色素全是植物熬制，非但對身體無害，內中還含有大量的身體所需元素。
有到云南旅游的朋友，都應該找機會品嘗和購買羅平花米飯，如果沒有辦法去云南羅平，也可以通過網購吃到正宗的羅平花米飯，只是多了等待郵寄的時間，為了吃到美味佳品，等待也是值得的。歆之坊旗艦店，羅平花米飯天貓銷售第一家，歡迎大家選購品嘗，網址https://xinzhifang.tmall.com，也可以直接在淘寶或天貓搜索花米飯進歆之坊旗艦店進行購買。
歆之坊小編特別提醒大家，針對有些顏色特別鮮艷，讓人看得眼花繚亂的花米飯，那不是植物染出來的顏色，雖然吃了對身體不會有大礙，還是建議少買，希望大家共同維護布依族花米飯的純天然品質。
